La pizza napoletana conquista sempre più cuori e palati, e ora le sue radici si allungano fino a Rio de Janeiro. È stata inaugurata una nuova scuola dell’Associazione Verace Pizza Napoletana, un’iniziativa che non solo promette di formare esperti pizzaioli, ma anche di intensificare i legami culturali tra Italia e Brasile.
Situata sulla terrazza della storica Casa d’Italia, recentemente ristrutturata, la scuola offre corsi dedicati all’arte della vera pizza napoletana. L’inaugurazione ha visto la partecipazione di rappresentanti delle istituzioni italiane e brasiliane, insieme a figure rilevanti della comunità italiana. La vista mozzafiato sulla Baia di Guanabara ha fatto da cornice a un momento di celebrazione e promozione del patrimonio culinario partenopeo.
“È importante per noi promuovere l’identità italiana qui a Rio,” ha dichiarato il console generale d’Italia, Massimiliano Iacchini, evidenziando la rilevanza culturale dell’iniziativa. Secondo quanto si apprende, la scuola non punta solo a formare pizzaioli ma vuole anche coltivare un amore per la cultura gastronomica italiana, sottolineando il valore sociale di queste tradizioni.
Massimo Di Porzio, vicepresidente dell’Avpn, ha aggiunto: “Rio è una città che condivide con Napoli passione e tradizione gastronomica. Siamo orgogliosi di essere qui e ci auguriamo di formare numerosi nuovi pizzaioli.” Un chiaro messaggio che va oltre la semplice preparazione della pizza: si tratta di un’arte che deve essere insegnata, affinché le caratteristiche distintive della vera pizza napoletana vengano trasmesse.
Questa nuova struttura andrà a integrarsi con “Cucina – Scuola Enogastronomica Italiana”, già attiva nel polo culturale ItaliaNoRio. L’intento è di creare un centro permanente per la formazione, con l’obiettivo di promuovere non solo la cucina italiana, ma anche opportunità di inclusione sociale.
Nel cuore di Rio, il profumo della pizza napoletana si fa sempre più forte, ma resta il dubbio: quanto impatterà questo progetto sulla vita quotidiana della comunità locale? Le prossime settimane potrebbero rivelarsi decisive per capire come si svilupperà questo affascinante scambio culturale.
